صبحانه بدون نان چی بخوریم؟ پنکیک پنیر خامه ای (کیتویی)

صبحانه بدون نان چی بخوریم؟ پنکیک پنیر خامه ای (کیتویی)

پنکیک، کیک خوشمزه و راحتیست، اما با آن همه آرد چه کنیم اگر در رژیم کیتو هستیم؟ یا سعی داریم نشاسیته و کربوهیدرات خود را کنترل کنیم (البته دستوری برای پنکیک گذاشتم که فقط با 20 گرم آرد، پنکیک های پفلی و خوشمزه میسازد). اینگونه شد که دستورات مختلف را امتحان کردم و باید بگویم که این پنکیک راه حلی برای شماست. هم دستوراش راحت است، هم پفکی میشود، هم قند ندارد… خب برویم سراغ دستورش. راستی میتوانید از ادویه هایی که دوست دارید استفاده کنید: دارچین، زنجفیل، ماسالا، کاکائو و غیره.

مواد لازم برای تهیه پنکیک پنیر خامه ای

  • به ازای هر تخم مرغ 30 گرم پنیر ماسکارپونه (شرکت کاله میزند و میتوانید آنرا ۀنلاین نیز تهیه کنید)
  • اندکی وانیل
  • تابه نچسب (و اندکی کره)

طرز تهیه  پنکیک پنیر خامه ای

  1. زرده را از سفیده جدا کنید و سفیده ها را خوب هم بزنید تا سفت شوند.
  2. زرده را با پنیر خامه ای و وانیل بزنید تا کاملا ترکیب شوند.
  3. سپس سفیده را کم کم به مواد زرد اضافه کنید و آرام هم بزنید.
  4. تابه خود را دربیاورید، اگر میخواهید کمی کفه آنرا با کره چرب کنید (شخصا گاهی اصلا کره را در نمیآورم و با همان تابه نچسب کارم را میکنم).
  5. حالا با قاشق مواد را درون تابه بچینید.
  6. چند ثانیه بیشتر به پختن نیاز ندارد، با کفگیر نازک و پلاستیکی آنها را برگردانید.چند ثانیه صبر کنید (زیرش را چک کنید) و پنکیک ها را سرو کنید.
    • میتوانید با میوه و خامه این پنکیک های را میل کنید. (اگر در رژیم کیتو هستید از توت فرنگی و انار استفاده کنید)
    • همچنین میتوانید پنیر ماسکارپونه را با کمی شیر و کره بادامم زمینی ترکیب کنید و روی آن بمالید و میل کنید.

پنکیک کیتویی با پنیر خامه ای

دستورهای دیگر

برای دستور های دیگر “صبحانه بدون نان چی بخوریم” به لینک های زیر مراجعه کنید:

اوتمیل

ماگ کیک دارچینی

پنکیک سوفله ژاپنی

کرپ فرانسوی

 

نوش جان